外围网址推荐,「注意」切肉时这样做,她感染病菌生命垂危!这个错很多人都犯

发稿时间:2020-01-10 18:29:47 来源:匿名

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作为号称“无肉不欢”的肉食星人

一天不吃肉就感觉少了点乐趣

但是吃肉除了会长胖也就算了

操作猪肉时要是不小心还会把自己送进医院

近日刚刚从揭阳老家回深圳的黄女士,当天夜里凌晨突然觉得浑身燥热,还忍不住恶心想吐,膝盖疼痛不已。

家人赶紧把她送去医院,结果深圳市疾控中心复核确定是,感染了Ⅱ型猪链球菌。

原来在生肉还没完全解冻时,黄女士犯了一个错:急性子的她等不及猪肉完全融化,就强行徒手掰开了猪头骨,期间没有戴手套,且手上还有倒刺。处理完生肉后只是用清水简单洗了个手。

而且黄女士家的厨房没有餐具消毒柜,砧板和餐具也没有生熟分开,碗碟什么的都直接堆放在一起。

一家五口之中,其他人都没出现类似症状,所以初步断定黄女士感染猪链球菌就发生在她料理猪肉时。

什么是猪链球菌病

猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病(死)猪,人与人之间还未出现过传染案例。一般感染了猪链球菌后4小时至7天内就会发病,平均2至3天出现症状。早期诊断及时治疗后,多数患者可以治愈,但部分患者会留下后遗症。

据深圳市疾控中心介绍

猪链球菌的主要传播途径为接触传播,即密切接触病(死)猪,进行猪肉宰杀、切割、清洗等,尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。

此外,食用未煮熟的病(死)猪肉或内脏的,也有可能感染,但这种情况较为少见。

做好这三点 远离猪链球菌病

对待猪链球菌病,最好的方式还是预防,注意以下三点,从源头杜绝猪链球菌病!

料理猪肉请戴手套

在处理和加工猪肉的过程中,一定要记得佩戴手套。

尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险,也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。所以请不要嫌麻烦,为家里准备一副料理专用的手套吧!

生熟菜板分开用

加工菜品时,生熟菜板应该分开使用,如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了,否则会污染食品。对菜板、洗菜池等也要加强清洗,并且养成定期消毒的习惯。

不购买来源不明的猪肉

来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验,很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况,不建议购买这种猪肉。

不过如果你已经有感染猪链球菌的症状了,请务必遵循早发现、早诊断、早隔离、早治疗的原则,及时去正规医院接受治疗。

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